2024年影响因子/JCR分区:3.5/Q2学科与分区:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY - SCIE(Q2); FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY - SCIE(Q2)出版国家或地区:UNITED STATES出版周期:Bimonthly出版年份:1977年文章数:453是否OA开放访问:NoGold OA文章占比:0.71%官方网站:onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/%28ISSN%291745...