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Ale(艾尔)同样是一种顶发酵啤酒,与苦啤酒类似,使用顶层酵母在较高的温度下发酵。艾尔的种类繁多,有些是浅色的,有些是深色的,口感也从清爽到浓郁不等。艾尔通常具有麦芽风味和水果香气。在中世纪和文艺复兴时期,艾尔是英国人主要的饮酒选择。如今,英国仍然有着丰富多样的艾尔酿造传统和风格,包括淡艾尔(Pale Ale...
分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置。有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同:喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道,之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道,再会有其他辅料味道。 1、艾尔啤酒(Ale) 即顶层发酵或是常温发酵...
961 Beer Lebanese Pale Ale 产地:黎巴嫩 风格: 其它类型啤酒 淡色艾尔 酒精度: 6.3% 苦度(IBU): N/A 色卡: 3 总体评分N/A N/A 0 条评论 想喝: 1 喝过: 0 啤酒简介 经过10000年的制造,LPA标志着啤酒之家的回归。从啤酒和人类文明诞生的地方,带来了一种全新的思路,将西方酿造传统、东方复杂性和...
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🍺 pale ale: 淡色艾尔 🍺 wheat beer: 小麦啤酒 🍺 fruit beer: 水果啤酒 🍺 craft beer: 精酿啤酒 🥃 rum: 朗姆酒 🍸 vodka: 伏特加 🍎 cider: 苹果酒 🍺 ale: 麦芽酒 🍺 lager: 拉格啤酒 🍺 stout: 烈性黑啤酒 🍻 IPA: 印度淡色艾尔 ...
“ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者区别是酿造方法不同，因而酒精含量也不同。ale 是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒，采用上面发酵法工艺，因此，酒精含量通常在3.5%以上。beer 则在传统酿造方法上进行了改进，主要区别是采用了下面发酵法工艺，酒精含量通常控制在0.5%以下。前者俗称黑啤酒或苦...
Pale ale is less strong, less bitter, paler in colour, and clearer than porter. Mild ales—weaker, darker, and sweeter than bitter—are a common variation; more colour is obtained by special malts, roasted barley, or caramels, less hops are used, and cane sugar is added to impart ...
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