Every once in a while, I get an email from someone asking about how to make Vietnamese-style baguettes - those light, airy, crisp rolls used for making banh mi (the national sandwich of Vietnam) or for mopping a saucy spicy Vietnamese bo kho (beef stew with star anise and lemongrass...
ベトナム人兄弟が ソウルフードを再現 By ELLE Japan「本場ベトナムの味を手頃な価格で提供したい」と、ベトナム人留学生の兄弟が起業して始めたバインミー専門店。日本語学校もありベトナム人が多いからと高田馬場に出店、読みは大当たりで大人気。オーソドックスな具材とソースの絶妙なバラン...