Descubrieron que las comunidades microbianas típicas se superponían entre los microondas domésticos y los que se utilizan para calentar alimentos en los lugares de trabajo. Esas bacterias tendían a ser las mismas que los gérmenes que se encuentran en las superficies típicas de la coc...
Son bacilos acidófilos (resisten elevados valores de acidez), gram negativos, aerobios estrictos, estrechamente relacionados con la vida humana. Pertenecen a la familia Acetobacteriaceae, la que incluye actualmente 12 géneros, con Gluconobacter y Acetobacter como los de mayor relevancia industrial....
No en vano, la sal es probablemente eldesinfectante natural más antiguo del mundo, utilizado desde hace mucho tiempo por la humanidad, que incluso recubría los alimentos con ella para que estos no se contaminaran. La sal, además,absor...