素食對血中同半胱胺酸濃度與胺基酸分佈的影響 尿酸與鐵蛋白濃度也是素食組較低.至於血漿葉酸與同半胱胺酸濃度則是素食組顯著高於雜食組,維生素B12則是素食組較低,而血漿維生素B6的濃度在兩組則無顯著的差異... 洪健榮 - 《慈濟大學醫學研究所學位論文》 被引量: 1发表: 2005年 ...