从 VG-10到 AUS-10 说起厨刀的材料，很多人都知道大名鼎鼎的 VG-10。比如站内比较出名的藤次郎，就大量使用这个型号的钢材。因此，VG-10也被入门级厨刀爱好者捧上了“神坛”，奉若圭臬。VG-10确实是好钢，也担得起这样的盛赞。但是出品 VG-10这种钢材的日本武生特钢已经好多年不对我国出售钢材了，这就导致...
为了应对武生特钢 VG-10的断供,目前国内大部分品牌采取的策略是用性能比较接近的 AUS-10取而代之。 比如站内口碑和销量都很不错的拓刀具的黑将,早期用的就是 VG-10的刃芯,但因为上文提到的断供问题就出现了原料危机。作为良心企业肯定不玩虚的,于是从 2021年年底开始就全面换成了 AUS-10。 我家这把黑将就...
为了应对武生特钢 VG-10的断供,目前国内大部分品牌采取的策略是用性能比较接近的 AUS-10取而代之。 比如站内口碑和销量都很不错的拓刀具的黑将,早期用的就是 VG-10的刃芯,但因为上文提到的断供问题就出现了原料危机。作为良心企业肯定不玩虚的,于是从 2021年年底开始就全面换成了 AUS-10。 我家这把黑将就...
为了应对武生特钢 VG-10的断供,目前国内大部分品牌采取的策略是用性能比较接近的 AUS-10取而代之。 比如站内口碑和销量都很不错的拓刀具的黑将,早期用的就是 VG-10的刃芯,但因为上文提到的断供问题就出现了原料危机。作为良心企业肯定不玩虚的,于是从 2021年年底开始就全面换成了 AUS-10。 我家这把黑将就...
从VG-10到 AUS-10 说起厨刀的材料,很多人都知道大名鼎鼎的 VG-10。比如站内比较出名的藤次郎,就大量使用这个型号的钢材。因此,VG-10也被入门级厨刀爱好者捧上了“神坛”,奉若圭臬。 VG-10确实是好钢,也担得起这样的盛赞。 但是出品 VG-10这种钢材的日本武生特钢已经好多年不对我国出售钢材了,这就导致了...
从VG-10到 AUS-10 说起厨刀的材料,很多人都知道大名鼎鼎的 VG-10。比如站内比较出名的藤次郎,就大量使用这个型号的钢材。因此,VG-10也被入门级厨刀爱好者捧上了“神坛”,奉若圭臬。 VG-10确实是好钢,也担得起这样的盛赞。 但是出品 VG-10这种钢材的日本武生特钢已经好多年不对我国出售钢材了,这就导致了...
1. 硬度：Vg-10的硬度最高，经热处理后可以达到HRc60-62的硬度，而Aus-8a的硬度稍低，为HRc58-59。Vg-1未提及硬度数值。2. 韧性：Vg-10的韧性也较好，这也是其受欢迎的原因之一。而Aus-8a在保持刀具锋利性的同时，具有更好的韧性。3. 耐磨性：Vg-10和Aus-8a的耐磨性都较好，但具体耐磨性...
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Hans Niemann celebrates an incredible escape in the first blitz game vs. Ian Nepomniachtchi!#FreestyleChesspic.twitter.com/8e6uZshJvg — chess24 (@chess24com)January 7, 2025 The second blitz game was every bit as tense. At first Nepomniachtchi seemed to have a big edge out of the ...
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