Long Black翻译为澳黑咖啡，它还有一个别称“short black”，这是澳洲人对意式浓缩加水稀释后黑咖啡的称呼。Long Black源于澳洲，澳洲人喜欢比较浓郁的咖啡，美式咖啡并不能满足他们的需求，而浓缩咖啡在澳洲也会称为Short Black，因此Long Black就是稍微稀释的浓缩咖啡，在浓度下降的同时还保持油脂醇厚度。Long Black...
Lungo整体的口感会比Long Black要好,味道也会比Long Black浓郁和复杂。大家可以相信一下,如果把Long Black与Lungo都抽取共通点Espresso的话,那么Long Black是Espresso与清水组成,而Lungo则是Espresso与剩余的咖啡萃取液组成。若两者的杯量都一定的情况下,Lungo这杯咖啡浓度会更高,风味更复杂,况且大多情况下,Lungo的杯...
还是标准的espresso, 但左边是加了水的Americano, 右边是Long Black 可以比较油脂 稳定性也不一样 比较完了Long Black 和Americano的区别。那我们可以再看看Lungo。 Lungo在意大利很受欢迎。 而容积大约只有60ml。 因此少水少 自然会带来更醇厚的口感。 而Lungo实际上在英文就是Long 的意思,更准确地说, Lungo是Esp...
还是标准的espresso, 但左边是加了水的Americano, 右边是Long Black 可以比较油脂 稳定性也不一样 比较完了Long Black 和Americano的区别。那我们可以再看看Lungo。 Lungo在意大利很受欢迎。 而容积大约只有60ml。 因此少水少 自然会带来更醇厚的口感。 而Lungo实际上在英文就是Long 的意思,更准确地说, Lungo是Esp...
在加拿大假如人们点现磨咖啡那时候,说Short Black,那我觉得就是说Espresso了。从容积尺寸看来,Americano承装的容积会比Long Black要大(250ml Vs 150)而Lungo则至少,大概只能60ml上下。 和拿铁相比,美式咖啡、要显得有些出力不讨好。喝一杯意式浓缩咖啡Espresso用各种方法加温水,里边必须考虑到的要素一样许多,但沒有...
2. long black: 用一杯装著热水的杯子去接espresso, 使得油脂比较少的被水溶解,咖啡油脂的保留比美式...
其实很多国外的咖啡尤其是在法国，lungo很常见。因为法国人很懒。这里没有歧视的意思，只是他们大部分对...
Americano, Long Black & Lungo 在这里就可以推出它的另外两个兄弟了, 一个是Long Black 还有就是 是将热水加进Espresso之中,而Long Black则刚好相反,将Espresso加到热水之中,次序不同,出来的味道亦稍有不同。在澳大利亚和新西兰比较出名,如今在英国的伦敦也开始普及。
一杯美式咖啡,也有这么多讲究,你知道冰美式的配比吗,你知道三款美式咖啡:lungo longblack Americano 的区别吗 #咖啡 #咖啡培训 - 懒猴丛林咖啡馆于20220510发布在抖音,已经收获了16.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
了解了Americano与Long Black的区别,我们再看看Lungo,也称隆戈咖啡。Lungo在意大利语是“长,扩展”的意思。虽然它的外观看起来与Long Black很像,但做法可不太一样。它是通过延长意式浓缩咖啡的萃取时间,得到更多的咖啡液的咖啡,即拉长版的Espresso。 正如前面所提及的,Lungo是Espresso的衍生物,所以Lungo是对Espresso相对...