All purpose flour即中筋面粉,蛋白质含量约9.5~11.5%,吸水量50~55%,具有适中筋度,适用于制作各种中式面食及大多数烘焙和烹饪需求。 'All Purpose Flour'的全面解析 'All Purpose Flour'的定义与基本概念 'All Purpose Flour',中文常译作“中筋面粉”,是烹饪领域中极为常见的一种...
all purpose camera 通用摄像机 all purpose loader 万能式装载机 all purpose detergent 【化】 通用洗涤剂 相似单词 all purpose a. 适于各种用途的 flour n. 1.面粉;(谷物等磨成的)粉 2.粉状物质 v.[T] 1.撒粉于 2.【美】把(谷物)磨成粉 v.[I] 1.碎成粉粒 2.(汞)成球 purpose n.[...
allpurposeflour是中筋面粉。中筋面粉是蛋白质含量介乎于9%-11%之间的，也就是平时使用的普通面粉，适合做中式面点，包子、饺子、面条、烙饼、烧饼之类，面食中不加特别说明提到的面粉就是中筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...
allpurposeflour是什么意思 我现在看的professionalbaking这本书里面介绍allpurposeflour时就写到Thisflourisformulatedtobeslightlyweakerthanbreadfloursoitcanbeusedforpastriesaswell.虽然做各种点心时用专门的面粉能达到更好的效果，但是一般情况下也可以用allpurposeflour制作一般的糕点。但是这本书后面的面包或者挞...
All-purpose flour can be made at home by following these simple steps: Start by selecting high-quality all-purpose (white) wheat berries. Rinse the wheat berries and let them dry completely. Once the wheat berries are dry, grind them into flour using a grain mill or food processor. If yo...
美国进口金牌烘焙粉中面粉GoldMedalAll-PurposeFlour2.26kg面粉美国进口金牌烘焙粉中筋面粉Gold Medal All-Purpose Flour2.26kg风格: 美国 进口 金牌 烘焙 粉中 面粉 Gold Medal All-Purpose Flour2.26kg 去购买 收藏 图文详情 本店推荐 图文详情 水飞蓟奶蓟草籽油熬夜加班非养护肝软胶囊正品非美国...
低筋面粉cake/low gluten flour 这个筋,指面粉的筋度,也可以理解为弹性。 筋度越低说明蛋白质含量越低。 一般用来制作蛋糕,曲奇,酥皮点心等等 这一类不需要什么弹性的点心。 中筋面粉all purpose flour 北美的超市里叫“全能面粉”, 基本什么都能做,
PFA kicks off to collect samples of food items The result is a whole-grain flour that works great for baking since the texture (soft) and color (white) are closer to the all-purpose flour we associate with holiday baking. Keeping the joy in whole-grain holiday baking 31g all-purpose flo...
all-purpose flour 中筋面粉() 也可见: purpose名— 目的名 · 用途名 · 宗名 · 旨名 · 作用名 · 事由名 · 起见名 · 意义名 · 意向名 · 目标名 · 用意名 · 针对性名 · 决心名 · 毅力名 flour名— 面名 · 麪名 · 麪粉名 ...
all-purpose flour英语 标准发音:all-purpose flour 英式发音: 美式发音: 翻译中文 通用面粉 all-purpose flour - 基本释义[词典1] 全用途面粉;通用面粉 all-purpose flour - WEB词典 All-purpose flour 中筋面粉 通用面粉 克中筋粉 unbleached all-purpose flour 中筋面粉 面粉 cup all-purpose flour 杯普通...