优质百合干加工要点 一,优选原料选择洁白,片大,紧包的百合鳞茎,剔除"千字头"(即鳞茎小而多,鳞片小且包而不紧),虫蛀,黄斑,霉烂及表皮变红的百合,用利刀切除毛根,去除泥土杂质和皮部老化瓣;... 李继光 - 《当代蔬菜》 被引量: 0发表: 2000年