摘要: 近日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准正式发布.该团体标准在术语定义中将"虹鳟"归为"三文鱼(salmon)",引发巨大争议.据上海海洋大学教授陈舜胜介绍,《团体标准》把三文鱼的定义扩展到鲑科鱼,定义扩大后,三文鱼这个名字就被偷换...关键词:...