问：FRAP法与DPPH和ABTS的区别何在？答：FRAP是Ferric ion reducing antioxidant power之缩写。该检测法是基于铁离子（Fe3+）还原为亚铁离子（Fe2+）的还原反应，而设计的。所以，整个反应没有自由基参与。FRAP只能反应电子转移能力，不能研究自由基清除的能力。之所以会选用FRAP法，是因为电子转移是自由基清除的一个...