饮用65℃以上的热饮,有致癌风险!在这次评估中,超过65℃的热饮被正式列入2A类致癌物名单! △译为:饮用咖啡、马黛茶和非常热的饮料的致癌性 该报告指出,在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现,这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶,罹患食管癌的风险也...
虽然国际癌症研究所(简称IARC)对致癌物分为四级,但在第二级中又有细分,为2A类和2B类。IARC对2A类致癌物的定义是:对人类很可能致癌,然实验证据不充分,对其他动物致癌性有充足的证据。通过搜索2A类致癌物的清单,我们发现,日常所饮用的65度以上热水(或饮料)、食用的红肉(猪肉、牛肉、羊肉等所有哺乳类动物...
平时医生或家长都会叮嘱我们多喝热水,经过调查发现喜欢喝热水,特别是温度超过65℃以上的人易患上癌症。65℃以上的水已被列为2A类致癌物质,会增加患上食道癌风险。研究员曾经对小老鼠做过实验,让老鼠经常喝70℃以上的热水,结果食道和喉咙都被烫伤,升高患上肿瘤的几率。这并不代表着喝一两口65℃的热水就会致...
也就是说,不管是咖啡或茶,只要超过65℃,都是可能的致癌物。从这个角度来看,一些传言所说的“长期喝咖啡致癌”“长期喝茶致癌”,倒也不是完全没道理。但重点要看,他们说的致癌风险是咖啡、茶本身,还是说的温度。还有一点必须搞明白:65℃以...