这么多蛋糕尺寸比例图解,都看明白了吧?6寸,不少,8寸不小。一个模型一个尺寸。除非不良商家他们家他8寸叫10寸,6寸叫8寸。是直径,不是用加法 - 廊坊市广阳区群安街老地方西饼店于20221019发布在抖音,已经收获了2124个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1. 如果假设蛋糕的高度保持一致，那么只需考虑底面积。8寸方盘的底面积为20cm x 20cm = 400cm²。而8寸圆盘的底面积通过公式πr²（π约等于3.14）计算，即10cm x 10cm x 3.14 ≈ 314cm²。2. 因此，8寸方盘的底面积大约是8寸圆盘底面积的1.27倍。换句话说，8寸方盘...
最近很多小伙伴吐槽总是被戚风蛋糕『气疯】,今天就和大家来一期详细vlog,你们可以跟做一波!.给大家附上8寸戚风蛋糕配方,6寸寸可以减半或者用3个鸡蛋🥚的比例就好!.鸡蛋5个色拉油50克牛奶或者水50克细白砂糖30克【蛋黄用】细白砂糖40克【蛋白用】柠檬汁【可不加】低筋面粉85克.烘烤温度150度55分钟,注意观察...
8寸方盘底面积20cm*20cm =400cm2 圆底的底面积10*10*3.14≈314cm2 所以大约1.27倍的8寸圆底=8寸方盘
1.牛奶可用奶粉代替,比例是奶粉和水1:9或1:8 2.如果想做别的口味,6寸可以直接加3g可可粉或者抹茶粉 3.如果表面开裂是因为装的太满或者温度太高 4.如果出现塌腰,是因为没有凉透或者太稀,如果缩腰,或者里边湿哒哒的,是因为没有烤熟 5.玉米淀粉的作用是降低面粉的筋性 ...
3、使用举例:比如原蛋糕配方是8寸圆模的用量,想换成6寸圆模。则在左侧“原方尺寸”栏找到8,再在“换算尺寸”里面找到6,对应的数字是0.56。那么把8寸配方的用量全部乘以0.56就可以得到6寸的用量。 换算原理: 计算不同尺寸的模具所需要的材料用量,实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸的小贴士 我的烤箱是38升的一共4层我一般放在最下面一层烘烤,如果你的烤箱比较大的话,可以放在倒数第二层,或者是中间层,总之,我们最好让模具的顶部处于烤箱的中间位置,而不是底部,因为如果顶部离上管太近的话,必然上面的温度就会偏高,上色就会比较快...
戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸 6寸烘烤145度40分钟、蛋白霜、蛋清(2个)、柠檬汁、细砂糖、蛋黄糊、蛋黄(2个)、纯牛奶、细砂糖、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、玫瑰盐、8寸烘烤145度烤50分钟、蛋清(4个)、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄(4个)、玉米油、纯牛奶、细砂糖、低筋面...
6寸蛋糕和8寸蛋糕的比例 此文章处于编辑状态