白菜是我国常见的蔬菜之一,其营养价值很高。但是,白菜中也存在一些挥发性成分,如萜类化合物、气味物质等。这些成分不仅会影响白菜的口感和香味,还会影响其质量和安全性。 三、气相色谱质谱联用仪在白菜检测中的应用 气相色谱质谱联用仪结合化学分离和质谱检测技术,可以准...