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7.牛奶放置时间长了会变酸,是因为牛奶中含有乳糖,在微生物的作用下乳糖会分解变成了乳酸.乳酸最初就是从酸牛奶中得到并因此命名的,酸奶中含有乳酸.乳酸又叫2-羟基丙酸,其结构简式如: (1)写出乳酸和钠反应的方程式 ; (2)如果乳酸分子内脱水的生成物与溴水发生反应的产物,其结构简式是:CH2BrCHBrCOOH; ...
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