含()个碳以上的醇都称为高级醇,在葡萄酒中主要的高级醇有()等。它们可以在葡萄酒发酵和陈酿过程中,进一步形成具有水果气味的物质:()等,这些被认为是葡萄酒重要的发酵香气。 A、2 B、3 C、醋酸异丁醇酯 D、醋酸异戊醇酯 E、脂肪酸高级醇酯 F、异丁醇...