解析 答: 淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖,可用 3,5–二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者 还原生成 3–氨基–5–硝基水杨酸的显色基团,在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比,故可 求出麦芽糖的含量。反馈 收藏
测定淀粉酶酶活力方法:DNS法.按步骤操作:取粗酶液1.00mL→加2%的可溶性淀粉1 mL,蒸馏水3 mL,于60℃水浴中预热5 min→加0.1 mol·L-1柠檬酸缓冲液(pH 6.0)1 mL,于60℃水浴中保温30 min→加3,5-二硝基水杨酸1.5 mL,沸水池中煮沸5 min,迅速冷却,加蒸馏水定容至20 mL....
3,5-二硝基水杨酸通常都需要提前配制(非市面上买的3,5-二硝基水杨酸粉末),目前的配方专有几种。如属果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的,则加入后就可放入沸水浴中显色,一般都是5分钟。如果你说的是还未配制的3,5-二硝基水杨酸粉末,那就需要根据不同的配方配制3,5-二硝基水杨酸溶液,然后再如上所...
3. 分析影响淀粉酶活性的因素。 二、实验原理 淀粉酶是一种能够催化淀粉分解的酶,其主要作用是将淀粉分解为麦芽糖。淀粉酶活性可以通过测定在一定时间内淀粉酶分解淀粉生成麦芽糖的量来表示。本实验采用DNS法(3,5-二硝基水杨酸比色法)测定淀粉酶活性。 三、实验材料与仪器 1. 实验材料:淀粉酶、淀粉、麦芽糖标准...
5-二硝基水杨酸粉末），目前的配方有几种。如果你这说的3,5-二硝基水杨酸为已经配制好的，则加入后就可放入沸水浴中显色，一般都是5分钟。如果你说的是还未配制的3,5-二硝基水杨酸粉末，那就需要根据不同的配方配制3,5-二硝基水杨酸溶液，然后再如上所说。如需更详尽的回答，请说明。。
百度试题 题目测定淀粉酶活性时,3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS)的作用是()和()。相关知识点: 试题来源: 解析 与还原糖显色生成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸和终止酶活性 反馈 收藏
淀粉酶是一种水解淀粉的酶,可以将淀粉分解为葡萄糖。淀粉酶活性是指在一定条件下,淀粉酶分解淀粉的速率。本实验采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定淀粉酶活性。DNS法是一种比色法,通过测定溶液中还原糖的浓度来间接测定淀粉酶活性。 三、实验材料与仪器 1. 实验材料: - 鲜奶(含有淀粉酶) - 酒精 - 氢氧化钠溶...
测定淀粉酶活性时,3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS)的作用是()和()。的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
DNS 法测淀粉酶活性 DNS 溶液配方: 酒石酸钾钠:182g 溶于 500ml 蒸馏水中,加热在热溶液中依次加入:3,5-二硝基水杨酸:6.3g 氢氧化钠:20.69g 苯酚:5ml 亚硫酸钠:5g 搅拌溶解后,冷却定容 1L,贮于棕色瓶中一周后使用。 葡萄糖标准曲线的测定 称取 0.1g葡萄糖(干燥至恒质量),放入 5mL 的容量瓶中定容,配...
～淀粉经淀粉酶水解成双糖,双糖再用 盐酸水解成具有还原性的单糖。还原糖在碱性条 件下加热被氧化成糖酸及其他产物,3,5一二硝基 水杨酸则被还原成3一氨基一5一硝基水杨酸。在一 定范围内.还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅 成正比关系.利用分光光度计.在540nm波长下 ...