反刍动物胃肠道中所排出的甲烷在一定程度上被认为是全球温室气体排放的重要来源,同时也代表饲粮能量的损失.研究发现,3-硝基氧基丙醇(3-NOP)中的硝基酯基团可以选择性地与甲基辅酶M还原酶结合,并通过在活性位点将镍离子从+1价暂时氧化为+2价来灭活其酶,从而抑制甲烷生成过程中的最后一步通路,进而持续抑制甲烷的生成...