下列描述错误的是香蕉风味物质中酯类化合物占比较高 3-甲基丁酸乙酯和乙酸丁酯是主要的香蕉气味物质 甜瓜气味物质中包含大量的乙醛和C9醇类 以上都是 答案:答案:以上都是。解释如下:1. 香蕉风味物质中酯类化合物占比较高:这是正确的。香蕉的风味主要由酯类化合物贡献,这些酯类化... 点击查看完整答案手机看题 你...