然而如今在国内电商平台上,10g装国产鱼子酱早已跌到了100元以下,在品质上却与欧美进口相差无几。 国产鱼子酱“跌到白菜价”,却意外惹恼了老美。2019年美媒公开发文批评中国将鱼子酱这种奢侈品变成了地摊小吃。文章最后作者警告:中国技术崛起,正...
01. 中国技术终结鱼子酱“天价神话”? 一勺鱼子酱之所以能卖到25万的天价,根源在于鲟鱼数量稀少。毕竟正宗鱼子酱需要由鲟鱼卵制作而成。 值得注意的是,100年前鱼子酱并不稀少,甚至在美国酒馆中还能作为下酒菜免费供应。但由于西方过度捕捞以及海水污染不断严重,2000年前后野生鲟鱼已经濒临灭绝,鱼子酱由此进入天价时代...
一勺鱼子酱之所以能卖到25万的天价,根源在于鲟鱼数量稀少。毕竟正宗鱼子酱需要由鲟鱼卵制作而成。 值得注意的是,100年前鱼子酱并不稀少,甚至在美国酒馆中还能作为下酒菜免费供应。但由于西方过度捕捞以及海水污染不断严重,2000年前后野生鲟鱼已经濒临灭绝,鱼子酱由此进入天价时代。 但随着我国解决了“人工养殖鲟鱼”这...