从企业的市场份额来看,伊利、蒙牛、光明位居中国乳制品企业前三名,合计的市场份额高达59.2%,可见,我国乳制品行业的集中度CR3处于较高水平,消费者品牌意识较强。 结合目前乳制品的企业的发展周期以及行业集中度趋势来看,前瞻预计在未来的5-10年的发展中,国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重,市场竞争力度...
1、中国生鲜乳产量趋于平稳 1980年到2008年的20年间里,中国的每年生鲜乳产量惊人地从140万吨增长到超过3200万吨。20世纪90年代末引进的超高温瞬时灭菌技术和无菌包装技术,延长了保质期,无需冷藏即可进行配送,开启了乳制品行业的快速发展的时期。这使中国成为世界上最大的乳制品生产国之一。 自2008年以来,生鲜乳产...
常温乳酸菌饮料摆脱冷链限制，它不仅能够走到更远的地区，而且还能够深入到更底层的市场，因而它能够接触到更加广泛人群。前瞻根据2014-2018年常温乳酸菌饮料的复合增长率24.7%进行预测，预计到2024年市场规模将500亿元。以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》
不同规模乳企在研发投入上差距较大,龙头企业持续的投入进一步支撑其新产品的开发推广,形成良性循环,强化其行业领先地位。数据显示,伊利2018年专利数量高达3102个,且增长迅速,较17年新增近300个;光明乳业18年专利数量达1323个,较17年也增加近300个;而规模较小的区域型乳企燕塘乳业18年专利则仅为55个。 部分上市乳...
中国乳制品行业在现代化进程中已取得长足进步。政府颁布的各项政策已经将通过机械化挤奶获得的牛奶比例从2008年的51%提高到2015年的95%且规模奶牛养殖场达到100%。中国规模化养殖场实现100%机械化挤奶。 全混合日粮饲养技术(TMR)普及率是行业现代化的另一个标志。中国规模奶牛养殖场TMR普及率的比例从2008年的30%上升...
2、市场集中度提升 “做大”到“做强” 上游养殖日益规模化,下游加工集中度也在提升。中国奶业协会秘书长刘亚清说,新世纪以来,乳制品工业总体规模增速很快,跨地区、集团化成为明显特征,产业集中度不断提高。2018年,中国规模以上乳品加工企业587个,主营业务收入3398.9亿元,占食品制造业的18.5%;主营业务收入和增速继续...
常温乳酸菌饮料摆脱冷链限制,它不仅能够走到更远的地区,而且还能够深入到更底层的市场,因而它能够接触到更加广泛人群。前瞻根据2014-2018年常温乳酸菌饮料的复合增长率24.7%进行预测,预计到2024年市场规模将500亿元。 以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》 ...
数据显示,乳制品监督抽检合格率连续3年在99%以上,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺连续10年零检出。2018年国家食品安全监督抽检乳制品样品合格率为99.8%,是合格率最高的一类食品。 2、市场集中度提升 “做大”到“做强” 上游养殖日益规模化,下游加工集中度也在提升。中国奶业协会秘书长刘亚清说,新世纪以来,乳制品工业...
2、市场集中度提升 “做大”到“做强” 上游养殖日益规模化,下游加工集中度也在提升。中国奶业协会秘书长刘亚清说,新世纪以来,乳制品工业总体规模增速很快,跨地区、集团化成为明显特征,产业集中度不断提高。2018年,中国规模以上乳品加工企业587个,主营业务收入3398.9亿元,占食品制造业的18.5%;主营业务收入和增速继续...