综上所述,14C28N钢和M390钢在成分、性能及应用方面均存在显著差异。选择哪种钢材取决于具体的使用需求和场景。
M390钢比14C28N钢更能保持刃口。由于其硬度高，所以它可以更久地保持刀刃锐利。但是，如果您定期磨削刃...