牛肉的12种家常做法🔥附详细教程。1️⃣芹菜炒牛肉2️⃣干锅牛肉3️⃣香菜炒牛肉4️⃣土豆炖牛肉5️⃣小炒黄牛肉6️⃣卤牛肉7️⃣京葱爆牛肉8️⃣五香牛肉9️⃣水煮牛肉🔟牛肉炖萝卜‼️孜然牛肉1️⃣2️⃣干煸牛肉#我在抖音发笔记 #牛肉的做法 #好味图鉴计划 #图...
要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。 牛肉怎么做口感更好 通常说的牛肉口感是...
平时家里喜欢吃牛肉的,你一定要试试这个辣椒炒牛肉2023/12/13 11:07来自山东2023-12-13 qweasdzx... + 关注献花(0) 来自:qweasdzxcrty > 《烹饪》 猜你喜欢 类似文章绝味卤牛肉 这就是爆款冬日时令美味,得万元奖... 辣椒炒牛肉你就像我这样做,鲜腊滑嫩特别下饭!你也试试吧! 辣椒炒牛肉鲜辣滑嫩特别...
食材:牛里脊、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、小米辣、香菜。做法: 牛里脊顶着纹路切薄片。 在切好的牛肉中加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉,充分抓拌均匀。 再加一勺食用油,这样能使牛肉更加嫩滑。 葱、姜、蒜、小米辣,倒入牛肉,大火翻炒至六成熟。 加入盐、鸡精,加入香菜...
2.皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。3.糖醋排骨：选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。4.可乐...
1、牛肉去除筋膜以后应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打和油,会使牛肉滑嫩易嚼。3、炒肉时热锅凉油,油要多些,用滑炒的办法,变色即可,不用久炒。一、酱牛肉原料:前腿牛键 3、子 1000 克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草...
热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。 待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。 翻...
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第三道:小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是湘菜中一道经久不衰的名菜,味道香辣下饭,牛肉嫩滑,符合很多人的胃口,因此也是火遍大江南北的一道菜。 这位师傅做法与传统小炒黄牛肉做法不一样,传统做法是咸鲜干香不带汁,而他做的是带汁的,这是小炒黄牛肉的新派做法,吃起来口感更嫩,汤汁泡饭也很到位,大家觉得传统做法好吃,还...