12°Bx麦汁比热容c1=4.0kJ/(kg·K); 冷媒用15%酒精溶液,比热容c2=4.18kJ/(kg·K); 麦芽糖厌氧发酵热q=613.6 kJ/kg; 麦汁发酵度60% 根据发酵车间耗冷性质,可分成工艺耗冷量和非工艺耗冷量两类,即: 工艺耗冷量 1.麦汁冷却耗冷量Q1 使用一段式串联逆流式麦汁冷却方法,使用的冷却介质为2℃冷冻水, 出...