酵母菌属于真菌类微生物。它是一类单细胞真核微生物,具有细胞核、细胞质、细胞膜以及线粒体、内质网、高尔基体等复杂的细胞结构,这与细菌(原核生物)存在显著差异。在生理特性上,酵母菌能够进行发酵作用,如在酿酒、面包制作等过程中发挥关键作用。此外,酵母菌的无性繁殖主要通过芽殖或分裂进行,其细胞形态也因种类不...
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