厨房总面积推荐379㎡，其中副食加工区推荐面积76㎡、洗碗间推荐面积38㎡、粗加工间推荐面积75㎡、仓库推荐面积38㎡；餐厅公共区域（过道、排队）面积100㎡，就餐面积推荐300㎡。五、单位食堂1000人就餐，分2批次 厨房总面积推荐688㎡，其中副食加工区推荐面积138㎡、洗碗间推荐面积69㎡、粗加工间推荐面积138㎡、仓库推...
对于100人的食堂，假设每位顾客平均占用1.5平方米的空间（包括座位和走道），那么总面积至少需要150平方米。在这个基础上，我们可以根据之前提到的厨房面积与餐厅面积的比例来进一步分配空间。例如，如果我们将比 例设定为40%（厨房）:60%（餐厅），那么厨房面积应为60平方米，餐厅面积应为90平方米。对于300人的食堂...
厨房总面积推荐40㎡,其中副食加工区推荐面积6㎡、洗碗间推荐面积4㎡、粗加工间推荐面积8㎡、仓库推荐面积4㎡;餐厅公共区域(过道、排队)推荐面积20㎡,就餐面积推荐60㎡。 二、单位食堂100人就餐,分1批次 厨房总面积推荐80㎡,其中副食加工区推荐12㎡、洗碗间推荐8㎡、粗加工间推荐15㎡、仓库推荐8㎡;餐厅公共区域(...
厨房总面积推荐40㎡,其中副食加工区推荐面积6㎡、洗碗间推荐面积4㎡、粗加工间推荐面积8㎡、仓库推荐面积4㎡;餐厅公共区域(过道、排队)推荐面积20㎡,就餐面积推荐60㎡。 二、单位食堂100人就餐,分1批次 厨房总面积推荐80㎡,其中副食加工区推荐12㎡、洗碗间推荐8㎡、粗加工间推荐15㎡、仓库推荐8㎡;餐厅公共区域(...
一、单位食堂50人就餐,分1批次 厨房总面积推荐40㎡,其中副食加工区推荐面积6㎡、洗碗间推荐面积4㎡、粗加工间推荐面积8㎡、仓库推荐面积4㎡;餐厅公共区域(过道、排队)推荐面积20㎡,就餐面积推荐60㎡。 二、单位食堂100人就餐,分1批次 厨房总面积推荐80㎡,其中副食加工区推荐12㎡、洗碗间推荐8㎡、粗加工间推荐15...