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亚油酸-3-棕榈酸甘油酯,即亚油酸(18:3n-3)与棕榈酸(16:0)以及甘油酯化而成的化合物。其分子式为C55H98O6,属于脂肪酸甘油酯类物质。亚油酸-3-棕榈酸甘油酯具有双重不饱和脂肪酸的特性,被认为具有一定的营养和保健功能。 2. 生产工艺 亚油酸-3-棕榈酸甘油酯的生产方法多种多样,一般包括原料准备、酯化反应...
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