因此,食品营养成分表中0反式脂肪酸(即实际含量≤0.3g/100g)是完全可以相信的,购买预包装食品时,可尽量选择低和“0”反式脂肪酸或未标示反式脂肪酸的食品,从而避免摄入过量反式脂肪酸。 02 开封超过三个月的油还可以用吗? 这主要取决于油的储存条件和品质变化。食用油开封后会接触空气,可能发生氧化、变质或酸败...
Jennifer也说过:“根除反式脂肪很重要。消除反式脂肪的过程中存在着挑战,但它是确实可行的。” 2012年调查显示,我国居民反式脂肪酸摄入量中有50%来源于植物油。如果能把这个大头拿掉,那么我们全民的健康系数将又会有一个质的飞跃。因此,降低植物油中的反式脂肪酸含...
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近日“零反食用油国际论坛”正是在这样的背景下在上海开幕。WHO专家对中国反式脂肪摄入关切的同时,哈佛大学营养学教授Walter Willett还分享了对反式脂肪酸近三十年的研究报告。 l 增加心血管疾病风险 早在1993年,Walter博士和哈佛大学就发布了第一批具有前瞻性的研究成果,研究发现,饮食中所含的反式脂肪与罹患心血管...
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金龙鱼阳光“零反”系列食用油做到了零反式脂肪酸。可以说将粮油界食品的健康、安全、营养提高到了一个新的维度,是名副其实的“5G好油”。它所依赖的先进工艺在国内外都是领先的。 金龙鱼的零反密码——科技加持 “零反”系列食用油的问世,属实不易。
这听起来不像是一桶餐桌上常见的食用油会拥有的殊荣—— 一经上市就掀起巨大浪花,不仅在国内获得中国发明专利(专利号:ZL 2018 1 1558663.X),阳光零反式脂肪葵花籽油荣获2020年世界品质评鉴大会金奖,产品使用的食用油适度加工技术荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖(PS:特等奖空置多年后再次颁发,可以说是前所未有的...
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