本期导读：二月二龙抬头，老传统，要吃这道“鸿运当头”寓意：一年都有好兆头 农历二月初二，民间俗称“龙抬头”的日子，又叫农事节、春龙节，是民间颇受重视的传统节日。这一天也有了“孩子大人要剃头”的说法。“二月二剃龙头，一年都有精神头”，在这一天，无论大人小孩都会理发剃头，希望沾一些龙的吉祥喜气。
一、吃猪头肉——抬龙头 二月二这天，猪头肉是绝对不能少的。在古代，猪头是用来祭祀祖先和神灵的，象征着尊贵和吉祥。如今虽然不再祭祀，但吃猪头肉的习俗却保留了下来。猪头肉肥而不腻，香糯可口，是下酒的好菜。吃猪头肉寓意着新的一年里，能够抬起头做人，事事顺心，步步高升。二、吃饺子——食龙耳 说到...
例如我今天给大家介绍的这道菜，在二月二“龙抬头”，无论多忙，都要做这3样“头菜”，寓意：一年开个好头！第一道：凉拌猪头肉（鸿运当头）俗话说：“吃猪头肉抬龙头，一年都有好兆头”，每年过完春节后，最大型的节日就是二月二，而在古代，过完春节后，家里好吃的不多了，很多家庭就剩一些猪头，所以在...
其中流传最广的就是，“龙抬头，吃猪头”的习俗，寓意一年都有好兆头，健康又顺利。二月初二即将到来，无论贫富，记得买点猪头肉做来吃，为新的一年开个好头。猪头肉最经典的做法，就是卤，经过卤煮、浸泡等步骤，做出来的卤猪头肉软糯可口，香而不腻，百吃不厌。对于爱喝酒的人来说，这也是一道极好的下酒菜...
3月11日龙抬头,无论贫富,都要记得吃这5样,寓意龙年顺风顺水。下面分享这5种“龙食”,一起来看看吧~ 第一种:猪头肉 为了祭拜龙王,肯定要上贡品了,而猪头肉就是最不可缺少的供品之一了。在过去,猪头肉也是不便宜的食材了,为了表达尊重,人们会将一整个猪头摆放上桌。待供奉完毕,人们再把猪头分食了,吃了这猪...
在过去,猪肉是非常稀缺的肉类,而猪在民间又有“地龙”之称,因此二月二龙抬头有吃猪头肉的习俗,其寓意就是抬龙头,抬起一年好兆头。 凉拌猪头肉做法:1.在市场买一副猪头肉回来,先用火把表面烧一遍,然后过水。2.过好水以后,另起锅加入水,放入葱姜蒜,八角、桂皮、白芷、小茴香、香叶、白扣、花椒、辣椒,加入盐、...
吃猪头肉是二月二龙抬头这一天的重要习俗之一,寓意吉祥如意、祈福纳祥。因为在古代,普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食,正月一过,腊月杀的猪肉基本上都吃光了,最后只剩下一个猪头,这猪头只能留在二月二才能吃。龙王是管降雨的,所以农民要把最好的祭品 - 向而不往
一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。4、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的。猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种效果，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃...