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长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县传统的汉族名菜,属于闽菜系。始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为中国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介。制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。热门...
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龙岩八大干,其中一干就是长汀豆腐干 。1包多种口味,安排。#地方特色美食 #豆干小零食 - 官桥镇芳云零食批发店1号于20240529发布在抖音,已经收获了44.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!