鼠尾草有着很多的分类，在欧洲大陆最初是意大利发现了，据说是在古罗马帝国消亡之后，但是意大利人并不是将它称为“鼠尾草”，因为它本身带有抗风湿、消毒、止汗等功效，意大利人便借用了拉丁文“拯救”为它命名，所以最开始的时候鼠尾草在欧洲的命名是salvare。鼠尾草在我们中国能追溯到秦代初期的《尔雅》，而它鼠尾草的名称则是到了
鼠尾草和其他的香料有一个最大的不同点，它并不合适干燥使用，因为干燥后的鼠尾草容易出现一种霉味。鼠尾草具有一定的解腻效果，在西餐中可以用于搭配高脂肪含量的食材使用。西餐中著名的烤火鸡便可以使用鼠尾草搭配洋葱等作为填充料。希腊一带喜欢在炖肉的时候加入一点鼠尾草风味，而德国一带则是喜欢用它来搭配...
在欧洲，人们常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等饮品中加入柠檬汁或醋来调味。这种独特的饮用方式不仅突出了鼠尾草的独特风味，还为其带来了更多的口感层次。此外，鼠尾草在烹饪中也有着出色的表现，它能有效去除肉类的腥味，同时还有分解脂肪的能力，因此在香肠、腊肠类食品中常被用作配料，以增强其风味并...
鼠尾草的使用 ① 西餐中的“葱姜汁” 中餐常用葱姜汁来去腥,西餐常用鼠尾草等香草来腌制去腥。因为这种香料香味浓烈,略带苦涩,所以可用于腌制腥味较重的肝脏、大肠、牛舌、牛膝盖肉、羊肉等料,既可以消除异味,又能增添香气。 ② 代替黑胡椒腌牛肉 鼠尾草被普遍用于肉类、内脏类食品的腌制。新鲜的鼠尾草可用保...
1. 鼠尾草香料使用时要适量,不要加入过多,否则会影响菜肴或饮品的口感。 2. 鼠尾草香料的使用要根据不同的食材和口味来决定使用量。 3. 鼠尾草香料应放在干燥、阴凉的地方保存,以免受潮发霉。 4. 对于孕妇、儿童、老人等特殊人群,使用鼠尾草香料前最好咨询专业医师。 【结语】 鼠尾草香料是...
鼠尾草1kg香料商用调料干货食品级袋装散装新货可打粉中药材 永济市大运商贸经营部 3年 回头率: 16.6% 山西 运城市 ¥60.33 味好美 鼠尾草170g烹调鼠尾草香肠浓汤羹调味料西餐烘焙原料香料 广州市海珠区协裕食品经营部 15年 回头率: 21.5% 广东 广州市海珠区 ¥70.00 成交2千克 乐畅鼠尾草粉...
产品别名 鼠尾草油 英文名称 Sage Oil 相对密度 0.914～0.931 折光指数 1.445～1.470 主要成分 鼠尾草油 提取方法 水蒸气蒸馏 提取部位 叶片 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕...
一、明亮之眼——鼠尾草 鼠尾草，这一独特的香料，以其鲜明的香气和多样的用途，在烹饪和药用领域均占有一席之地。其独特的形态与魅力，仿佛是大自然中的一颗璀璨明珠，为我们的生活增添了无尽的色彩与活力。二、香料鼠尾草 鼠尾草，这一唇形科鼠尾草属的一年生草本植物，以其淡紫绿色的叶片和蓝色花朵，在植物...
鼠尾草的名称是在南北朝之后，陶弘景大师揭示了它的药用效果后才出现的。从战国时期到清代，期间近千年的时光里，我们确实没有将鼠尾草用于烹饪中，主要是将它药用，以及将它用于为衣服染色。没有将鼠尾草用于烹饪，也并不是我们没有发现它的膳食价值，而是我们中国生长的鼠尾草并不合适作为香料而已。
因此,鼠尾草也可以被用作天然的保健品。 三、结语 鼠尾草是一种非常常见的香料,它在烹饪中起到了多种作用,包括增强口感、增添香气、促进消化和抗氧化等。加入适量的鼠尾草可以改善菜肴口感,让菜肴更加美味。在购买和使用鼠尾草时,需要保证其质量和安全性,以充分发挥其功效。