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1956年公司合营时鼓浪屿上17家拥有好手艺和好口碑的糕点店，贡献出了各自的工艺配方和商铺店号印章，成立合作社。自此，鼓浪屿馅饼正式告别了小作坊的时代。随后合作社改名为鼓浪屿食品厂，而其生产的馅饼也被人们称为鼓浪屿馅饼，并且这个名称一直沿用至今。到了90年代，鼓浪屿的旅游业逐渐发展，也带动了鼓浪屿馅饼的发展。
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【鼓浪屿馅饼品牌介绍】 鼓浪屿馅饼隶属于厦门市鼓浪屿食品厂有限公司,主营鼓浪屿牌、英文商标GULANG ISLAND两大品牌。鼓浪屿食品厂历史悠久。创立于1956年,由十七个独立商家组合成立“鼓浪屿食品厂生产合作社”。于1958年,正式命名为鼓浪屿食品厂。众所周知的中华老字号鼓浪屿牌馅饼便出自鼓浪屿食品厂。
馅饼是厦门最具特色、最有影响的风味传统美食之一,选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成,已经有百年以上的历史了。厦门馅饼以“鼓浪屿馅饼”最为著名。鼓浪屿,没去过的人说的是钢琴、美宅和风景。去过的且嘴馋的会说起鼓浪屿馅饼。 厦门馅饼要比月饼薄些,外层松脆,里面多馅,有多种口味,有甜味也有咸味。甜饼是以绿...
鼓浪屿馅饼的做法步骤 步骤1 将水油皮内的材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 步骤2 将干油酥的材料折制成团。盖上保鲜膜。 步骤3 将水油皮和干油酥各搓成长条,水油皮各分成20g,干油酥各分成10g,盖上保鲜膜。 步骤4 将水油皮包住干油酥,收口朝上摆放整齐,盖上保鲜膜。
NO.1 鼓浪屿馅饼 鼓浪屿馅饼，可谓是厦门糕点界的明星产品。它皮薄馅足，口感酥脆，甜而不腻。每一口都散发着浓郁的香气，让人回味无穷。无论是作为伴手礼还是日常零食，鼓浪屿馅饼都是绝佳的选择。NO.2 南普陀素饼 南普陀素饼是厦门佛教圣地南普陀寺的特色小吃。它采用优质原料，经过精细制作，口感香酥可口，素净...
鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有80多年的生产历史，如今是第五任厂长。它的迷人之处在于：其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。它就源于鼓浪屿，既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日，更受消费者喜爱。小时候妈妈...