2️⃣ 香油爆老姜片至姜片起毛边。 3️⃣ 倒入高丽菜翻炒至微软,加入米酒、枸杞拌炒盖锅盖焖煮3分钟,加盐加黑麻油调味即完成。 4️⃣ 超下饭,口感犹如姜母鸭中的高丽菜,不仅好吃又营养。💡 小贴士: 1️⃣ 加入米酒时要小心,可能会燃起来,如果会怕的朋友可以关火再加米酒,然后在开火,如果
1、去骨鸡腿肉加盐合黑胡椒调味，放入平底锅中煎至两面脆皮，8分熟状态，拿出切大块备用。2、大米淘洗三遍以上，浸泡30分钟。3、锅中放入麻油、食用油各一勺，炒香蒜片，加入蟹味菇、板栗仁、青豆粒翻炒均匀后，放入泡好的大米、生抽，翻炒一分钟以上后加入清水。❹烧至冒泡后转最小火至水分烧干后放入鸡腿...
解锁家庭小酒馆|啤酒煮虾才是绝配好吗! 啤酒除了冰涼暢飲,更是入菜的神奇元素。以啤酒烹煮的「三杯啤酒蝦」,將台灣傳統三杯料理與現代精緻大排檔風格完美融合,鹹甜交織、香氣濃郁。新鮮蝦子經細緻處理後吸飽啤酒麥香,配合黑麻油與醬油的經典調味,最終 - Jrake于20250
麻油的原料為芝麻,芝麻主要有分黑芝麻與白芝麻、赤芝麻三種,台灣使用多以白芝麻及黑芝麻居多,芝麻可製成熟芝麻、芝麻醬、芝麻糊、芝麻油等,搭配製作料理、點心等使用。芝麻成分主要含有40-50%油質,脂肪油其中以油酸、亞油酸及甘油脂為主,同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣...
麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種,都是以芝麻榨油製成,因為製程和原料不同,才會讓顏色和香味有明顯差異,適合的料理也不一樣。 不過因為發煙點低、不耐熱,都不適合油炸喔! 什麼是黑麻油? 又名「胡麻油」 , 以黑芝麻為原料,經重火焙炒約七八分熟後熱壓榨油,深褐色澤、香味醇厚,屬性溫熱,適合以...
黑麻油 3大匙 老姜片 半根 高丽菜 1/4颗 米酒2杯 枸杞 适量 盐巴1大匙 做法: 1.先将材料备妥,洗净,老姜切片越薄越好 2.香油爆老姜片至姜片起毛边 3.倒入高丽菜翻炒至微软,加入米酒、枸杞拌炒盖锅盖焖煮3分,加盐加黑麻油调味即完成。 4.超下饭,口感犹如姜母鸭中的高丽菜,不仅好吃又营养。
黑麻油 3大匙 老姜片 半根 高丽菜 1/4颗 米酒2杯 枸杞 适量 盐巴1大匙 做法: 1.先将材料备妥,洗净,老姜切片越薄越好 2.香油爆老姜片至姜片起毛边 3.倒入高丽菜翻炒至微软,加入米酒、枸杞拌炒盖锅盖焖煮3分,加盐加黑麻油调味即完成。 4.超下饭,口感犹如姜母鸭中的高丽菜,不仅好吃又营养。