黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件,在高海拔地区生长良好。 黑麦粉的功效 食材简介 黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的,黑麦是一种谷类作物,穗状花序,小穗2至多个,果含一粒种子。学名为Secale cereale。黑麦栽培可能在西方。 黑麦元前6500年源于西南亚,以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美...
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🌾黑麦粉与全麦粉的定义黑麦粉是由裸麦(即黑麦)磨制而成的,蛋白质含量与小麦不同,而且不含面筋,所以通常和高筋小麦粉混合使用。而全麦粉呢,是保留了整粒小麦的麸皮和胚芽,研磨而成的面粉。这种面粉因为保留了小麦的完整营养,特别受健康饮食爱好者的青睐哦!👀黑麦粉与全麦粉的外观差异...
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