黑鱼当然可以做烤鱼,烤出来的黑鱼味道香脆可口,非常美味。烤鱼是一种融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术的美食,充分借鉴了传统渝菜及重庆火锅的用料特点。下面是一种烤黑鱼的做法: 将鱼处理干净后划口子,但不要切断。用盐腌制五分钟,然后用料酒加葱姜倒在鱼上面,均匀抹好。最后抹一层十三香,里外都要抹到,腌制至...