黑鱼酸菜鱼的做法 步骤1 2人份的用1斤的小黑鱼就行,12块钱经济实惠～宰杀后两面肉剔下去中间大骨。鱼头切下、鱼骨鱼尾切段备用。 步骤2 处理鱼肉:把肚子这里的刺去掉后,从鱼尾部开始斜刀45度片鱼片,自己感受厚薄力度。黑鱼黏液多,建议洗鱼时候用盐搓洗黑鱼皮肤去除黏液,不然不方便片鱼。 步骤3 分享下我片下的鱼肉～ 步骤4 鱼肉
步骤1 清洗鱼,将鱼切成鱼片,鱼肉和鱼头鱼骨鱼排分开,分别撒入适量的面粉或者淀粉,加入清水冲洗干净!(目的就是将黑鱼的粘液清洗干净) 步骤2 腌鱼,鱼洗干净后倒入适量料酒、胡椒粉、盐、适量淀粉进行腌制,预计腌制15-25分钟 步骤3 将买的酸菜用清水至少洗三遍,去除腌制的一些调料,然后将酸菜切成丝; 锅里加入油,待...
步骤1 先在菜场买一条黑鱼,告诉他要做酸菜鱼,然后让他帮你偏好鱼片和鱼骨,然后回家洗干净 鱼片鱼骨分开,鱼片用酸菜鱼调料里的腌鱼料腌好拌匀,我自己另外加了个蛋清,这样更滑嫩。热锅冷油,放入酸菜煸炒,香味出来以后捞出,洗锅,然后加油,烧热后放入姜片,加鱼骨爆炒,二十秒后加料酒,再爆炒二十秒,大火加入开水,...
黑鱼 三斤左右酸菜 1包干辣椒 1把花椒 适量蒜瓣 5个姜丝 适量葱段 适量 做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比平...
酸菜鱼(黑鱼)的做法,豆果美食为您提供酸菜鱼(黑鱼)的做法图文步骤,了解酸菜鱼(黑鱼)所需食材,掌握酸菜鱼(黑鱼)的做法技巧,让您轻松做出酸菜鱼(黑鱼)。
最后，撒上葱花，淋上热油，一道美味的黑鱼酸菜鱼就做好了。关于黑鱼片下锅多久能熟的问题，一般来说，鱼片在煮沸的汤中煮3-5分钟即可熟透。但具体时间还要根据鱼片的厚薄、火候的大小等因素来调整。如果鱼片较厚，可能需要适当延长煮的时间；如果火候较大，则需要缩短煮的时间，以免鱼片过火变老。总之，制作黑鱼...
当然可以！黑鱼可以做成美味可口的酸菜鱼。酸菜鱼是一道富有酸辣鲜香味的川菜，以其独特的口味和口感而广受喜爱。下面是制作酸菜鱼的基本步骤：材料准备：新鲜的黑鱼或其他适合的鱼肉 酸菜（泡菜）豆腐 辣椒 姜蒜 食用油 葱、香菜（可选）调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉 步骤：1. 处理鱼肉：将新鲜的黑鱼...
酸菜黑鱼 酸菜黑鱼的做法 1.准备一条黑鱼、洗净,如果卖鱼的能帮你切片最好了,没办法我只能自己切 2.把头和鱼骨剔出来放一边待用,鱼肉切片 3.酸菜包,这号配料比较贵,也比较好吃 4.最上面的一小包是生粉,里面有加了料,有味道,分别撒在鱼头骨和鱼片上用的,左边是酸菜包,右边是汤配料。
酸菜鱼做法：1、将黑鱼洗净，鳞片刮干净，内脏全部去掉，黑鱼小鱼刺比较少，把鱼骨和鱼肉分离，剁去鱼头和鱼尾。鱼肉部分鱼皮向下，将鱼肉斜刀切成2毫米左右的薄片，把切好的鱼肉再次用清水冲洗干净。最好是买鱼的适合让卖鱼的切片。2、片好的肉鱼片加适量盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、生粉沿着一个方向抓均匀，朝一个...
用黑鱼做酸菜鱼，鱼片嫩滑汤汁浓白，制作清晰讲解详细，先收藏了 食材：黑鱼，酸菜，泡椒，红椒，蛋清，生姜，大葱，花椒，料酒，白糖，盐 做法：1，把鱼鳞清理干净，鱼都和鱼尾分开，切成段或是片。（一定要把鱼清理干净，清洗鱼的时候最好撒少许的盐，这样会洗得更干净）2，取个大碗，把切好的鱼放进去，加入...