黑芝麻(可选):适量(比如250克,能让豆沙更香) 肉桂粉、香草精(可选):根据个人喜好添加 制作步骤 浸泡黑豆:将黑豆洗净,浸入水中过夜,大约需要24小时。这样可以让黑豆更容易煮烂。 煮黑豆:将浸泡好的黑豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火煮至熟透。如果使用高压锅,可以大大缩短煮豆的时间。 打成泥:将煮...
将浸泡后的黑豆放入锅中，加水没过黑豆。大火煮沸后，转小火慢煮。煮至黑豆软烂，用铲子轻轻一压即可化开。将煮好的黑豆捞出，用纱布过滤出豆沙。步骤三：炒豆沙 锅中倒入植物油，将豆沙倒入锅中。小火翻炒，炒至豆沙水分收干，呈现干爽的状态。步骤四：加入辅料 将冰糖磨成粉末，分次加入豆沙中。