1 增强活力豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。2 防止大脑老化黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素，...
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,...
黑豆富含锌,且生物利用度很高。有研究表明黑豆中的肌醇六磷酸不会直接降低锌的生物利用度,这对于素食主义人群来说非常友好。 而在蛋白质方面,研究人员发现黑豆含有独特的肽分子,可以抑制葡萄糖转运分子的产生,降低消化道对葡萄糖的吸收,从而帮助稳定血糖水平。 黑豆与黄豆最明显的区别就是黑色的种皮,它能带来独特的营...
黑豆，又称乌豆、黑大豆，是豆科植物大豆的黑色种子。它的外观呈黑色或深褐色，具有一定的光泽。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。二、黑豆的作用与功效 1. 抗氧化、抗衰老 黑豆中含有丰富的花青素和维生素E等抗氧化成分，能够有效清除体内自由基，延缓衰老过程...
从营养学角度讲,黑豆中含有丰富的花青素、维生素E、异黄酮,它们能清除自由基,具有抗氧化的作用,所以常吃黑豆能让皮肤变得透亮,还能降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑。 2. 降低胆固醇,软化血管 日本Fujicco公司与神户大学研究生院农业科学研究科...
黑豆也称为黑大豆,是大豆的黑色种子。黑豆具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效作用。主治阴虚烦渴,头晕目昏,体虚多汗,肾虚腰痛,水肿尿少,痹痛拘挛,手足麻木,药食中毒。 黑豆的临床相关配伍: 1、治小儿胎热:黑豆、甘草、灯芯、淡竹叶,水煎服。 2、治肾虚消渴难治者:天花粉、大黑豆(炒),等分为末,面糊丸,...
黑豆是一种易上火的食物,因此对于内火旺盛的人来说,食用黑豆可能会加重上火症状,如口干、喉痛、鼻干等。 3.感冒发热患者 黑豆性质较为寒性,食用后有可能会导致人体表面降温,出现发热、感冒、咳嗽等症状,所以感冒发热患者应该不要食用黑豆...
扩展资料：黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆 正文 1 黑豆和黑黄豆的区别：品种不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。营养成分不同，黑豆蛋白质含量更高，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，黑豆的烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜...