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黑裸麦粉是由黑麦磨成的面粉,其中不含麸质,适合有麸质不耐受问题的人群。而全麦面粉则是用小麦的粗粉磨制而成,不去除麸皮和胚芽,含有较高的麸质。 二、口感区别 由于黑裸麦粉中不含麸质,因此制作出的面食较为湿润,不容易出现干硬口感。而全麦面粉的麸皮和胚芽含有许多纤维素和膳食纤维,口感粗...
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使用黑裸麦粉起种，会使面团更具有酵香味，制作出来的面包风味独具风味。 荞麦粉 荞麦面包是一种用灰黑色的荞麦面包粉做成的面包，虽然其貌不扬，但是荞麦的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维。荞麦还富含赖氨酸，其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。联合国粮农组织建议的氨基酸模式评估显示：若以鸡蛋为100，则牛...
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健身人群一般人群 碾子房 黑裸麦粉的热量和减肥功效 热量:357大卡(100克) 分类:谷薯芋、杂豆、主食 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)357.00 碳水化合物(克)72.00 脂肪(克)1.70 蛋白质(克)12.20 纤维素(克)一 相关食物...
别名:Bob‘s Red Mill 鲍勃的红磨坊BOB'SREDMILL有机黑裸麦粉 热量:367大卡(100克) 分类:谷薯芋、杂豆、主食 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)367.00 碳水化合物(克)70.00 脂肪(克)3.33 蛋白质(克)13.33 纤维素(克)13.33 ...
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