6.第一泡：先将少量开水冲入茶具（约1/5），让茶叶初步沟通一下。然后倒掉，重新注入水，待泡2-3秒钟后再倒掉，去除茶的“脏气”，此步骤是为了降低咖啡因含量，也可保证茶水的卫生和安全。7.第二泡：将水倒入茶具中，保持水温约90℃左右。黑茶被认为是“水越烫好”，水温要足。茶叶浸泡1-2分...
接下来是洗茶的手法，将适量黑茶放入杯中，加入热水搅拌，以帮助茶叶中的杂质快速释放。搅拌后观察茶汤，当颜色均匀后，即可倒掉第一泡的水，如需二次洗茶则重复此步骤。正式泡茶的步骤包括：温杯以消毒和预热器具，然后以100℃水进行洗茶，注入茶叶并静置20秒后倒掉。接着，用90℃以上的水进行冲泡，分...
另外,喝乌龙茶,主流以功夫茶泡法为主,用盖碗或茶壶逐次冲泡细品。像足火水仙之类,实在想煮茶,更建议先用盖碗冲泡,等到叶底泡淡后再去煮。红茶里,正山小种和金骏眉等,盖碗冲泡更好。虽说新式茶饮里,煮红碎茶充当茶底的现象很常见,但红茶主流喝法更建议盖碗冲泡。至于黑茶里六堡茶、青砖茶、茯砖茶等,煮着喝比...