11.切小剂子,每个称重25克。 12.按扁就行,黑芝麻馅放皮子中间。 13.用左手大拇指慢慢往上推月饼皮。 14.整个馅全包住揉圆 15.月饼模具拍上熟糯米粉,多余拍掉。 16.揉好的月饼放进模具。 17.向下压,停留五秒,让模具花纹深一些。 18.推动模具月饼就出来啦! 19.依次做好所有的月饼。 20.烤箱提前200度预热五分钟以上。做好
黑芝麻月饼的用料 黑芝麻月饼的做法 步骤1 无糖转化糖浆加入枧水 搅匀 步骤2 倒入油 搅匀 步骤3 加入奶粉 搅匀 步骤4 筛入面粉 揉成均匀的面团 步骤5 裹保鲜膜 静置一小时 步骤6 静置好后 分别将面团分成15克一份。月饼馅35克一份。取一份面团 压扁 放上月饼馅。 步骤7 向上推着包住月饼馅。 步骤8 收口...
黑芝麻月饼 黑芝麻月饼的做法 1.按照配料表准备材料。 2.月饼糖浆,碱水,花生油混合。 3.搅拌均匀。 4.加入面粉。 5.按压至无干面粉。 6.密封醒1小时以上。 7.黑芝麻馅料搓成长条。 8.分割成15份,每份30克,搓圆。 9.醒好的面团,搓成长条。 10.分割成15份,每份20克,搓圆并滚上一层面粉。 11.放入5...
高粉 20g低粉 80g枧水 1g转化糖浆 75g花生油 25g薯泥黑芝麻馅 300g 做法步骤 1、转化糖浆与枧水（碱面：水=1:3的比例调配出4g的枧水，只取1g）混合，搅拌均匀。2、分3次放入花生油，充分搅匀（搅拌一定要彻底）。3、筛入面粉翻拌成光滑的面团，不要过分搅拌，盖保鲜膜室温醒2小时以上。4、将芝麻馅搓成30...
黑芝麻月饼的做法 步骤1 首先在做月饼之前,需要做一些准备工作: 1.碱面:水=1:3的比例调配出4g的枧水,方子只用2g就行 2.黑芝麻烤香180度烤4分钟,烤香后用擀面杖碾压碎 步骤2 首先将烤香过后碾压碎的黑芝麻倒入黑芝麻馅料中拌均匀 之后按照30g每个平均分好,揉圆 一共是600g的黑芝麻馅,做了20个内陷团 ...
黑芝麻月饼 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、乌发、美容等作用,是极佳的保健美容食品,用其制作月饼,油润细腻,气味清香。本款月饼,表皮金黄,花纹清晰,甜度适中,皮酥馅软,老少皆宜。 原料:中筋面粉、转化糖浆、枧水、奶粉、食用油、熟糯米粉、黑芝麻粉、白糖、麦芽糖、食用油、水、鸡蛋。 做法步骤: 第1步...
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待凉后密封室温保存(放保鲜剂),放1天后回油可吃。 黑芝麻月饼的烹饪技巧 1、花生油,也可用葵花籽油。 2、皮和馅的比例也可以是2:8,即20g:30g; 3、月饼刚烘烤取出后晾晾再刷蛋液,薄刷一层,过多的蛋液会糊住月饼表面,令花纹不够清晰。 4、红薯去皮217克蒸熟压成泥,过筛,分三次黄油加21克炒,分三次加...
广式月饼五仁独立包装新鲜糕点批发零食中秋佳品 新泰市明岳食品有限公司 4年 回头率: 11.5% 山东 泰安市 ¥6.99 成交34件 蛋月烧月饼老式多口味五仁黑芝麻枣泥正宗传统手工糕点心中秋月饼 武汉市洪山区宜翔食品商行 1年 回头率: 5% 湖北 武汉市洪山区 ¥31.66 成交17504份 广式浆皮经典五仁月饼...
广式双黄月饼100克五仁莲蓉蛋黄豆沙黑芝麻多口味批代发工厂企业 六安市益美食品有限公司 6年 回头率: 13.9% 安徽 六安市 ¥32.67 成交24个 【整箱批发斤】老五仁酥皮月饼苏式散装多口味手工中秋月饼黑芝麻 义乌市磊夺电子商务商行 1年 回头率: 12.5% 浙江 金华市 ¥52.25 成交11盒 杰氏白酥...