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猴脑菌的历史发展,种植来历,地方叫法不同。猴脑菇,学名黑脑菌,又名猴脑菇核桃菇核桃菌,因长相与猴脑相似,顾名猴脑菇,是食用菌的一种,是地方传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。 因产地、地域不同,因此叫法也有所不同,南方人普通叫黑猴头菇,山 - 王军的菌菇(