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一、原料区别 黑糖粉和红糖粉的原料都是甘蔗,但生产过程有所不同。红糖粉一般是通过将甘蔗汁熬煮成糖浆,再晾晒、切片而来。而黑糖粉是在制作红糖的过程中,将糖浆再次回熬,经过氧化、焦糖化等过程,颜色变深,口味更浓郁。 二、加工工艺区别 因为制作黑糖粉的时候需要经过回熬、氧化、焦糖化等多...
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黑糖粉和红糖粉在颜色和外观上还是很容易区分的。红糖粉是由甘蔗榨汁后浓缩形成的,所以颜色会比较深,呈红色或深红色。而黑糖粉则是长时间熬煮甘蔗汁后得到的,颜色更深,几乎呈现黑色。黑糖粉的颗粒相对较大,而红糖粉的颗粒则比较均匀。每次打开包装,黑糖粉都会散发出浓郁的焦香味,特别适合烹饪和甜品使用哦!
最早的黑糖制作可以追溯到几百年前。那个时候黑糖主要是是食材使用甚至被用作中药材。具有滋补、调节体内气血等作用。黑糖粉的真正兴起是在近些年。尤其是进入21世纪以后,黑糖粉才开始逐步进入大众的视野。在黑糖粉得早期发展阶段。市场上主要是以传统得黑糖为主。那时得黑糖粉生产方式较为简单多是人工制作产品种类也...
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