步骤1 某宝上的新鲜黑松露~用清水泡十分钟,然后用刷子把泥刷掉 步骤2 刷干净的黑松露,放在餐巾纸上晾干 步骤3 洗干净的黑松露,色泽光滑诱人 步骤4 晾干以后,大部分可以冻在冰箱里 步骤5 取一个切开 步骤6 和大蒜一起切碎 步骤7 松露碎➕大蒜碎➕1克盐加入软化的黄油中 步骤8 做成黑松露酱挤在面包上 ...
当然,当然要拍照记录,万一层次不好看,还能留下它好看时候的样子,好在今天的黑松露盐面包还算成功～一直想学做这种矮胖矮胖的盐面包,黑松露酱挺香的,虽然没有尝出可尔必思的回味,但也是好吃的,出炉啃了一个半。🌟配方依旧是8个高筋面粉 270g低筋面粉 50g细砂糖 20g盐5g鲜酵母 10g黑松露酱 6g牛奶130g可尔...
黑松露面包粒的做法步骤 步骤1 预热烤箱至200°C。 步骤2 4片白吐司面包 步骤3 切成约2x2厘米备用。 步骤4 将30克蒜头、60克橄榄油、放入主锅。我用的冰箱速冻的蒜泥。 步骤5 加入50克黑松露酱 展开全部 步骤6 步骤6 加入1小撮盐 步骤7 以5秒/速度6搅拌。 步骤8 搅拌好的状态 步骤9 加入切好的吐司面...
面包控们一定要看!!!对黑松露面包没办法抗拒,它会被挤爆吧~#抖音美食推荐官#麦德莲#黑松露面包#重庆面包店#网红面包 4237 134 205 624 发布时间:2023-11-24 08:19 重庆*拆除*打线槽*除渣(互) ... [赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞] ...
🌱将云南高原新鲜黑松露与法式面包完美融合🏠BON APPÉTIT(BA恒隆广场店) 📍地址:盘龙区东风东路恒隆广场负一楼B1161⃣️手工制作——24小时现制现售 2⃣️鲜活理念(鲜面团/鲜馅料/鲜售卖)——4小时鲜制售卖 ‼️BA甄选云南高原新鲜黑松露✔...
低水量中孔黑松露全麦面包的做法步骤 步骤1 黑松露用牙刷刷干净,削皮,把有木质化的老皮扔掉(泥腥味的来源),嫩皮切碎,295g水烧开泡上。 现在是十一月尾巴,松露普遍熟度在6—8分,味道并不是非常浓郁,适合切片生吃或者略微烘烤释放味道单吃,我拿来做面包,味道并不突出,连麦香都压不住,不过正好,两者相互融合。
黑松露酱:适量 大孔芝士:20克(10%)🥖 流程 第一次发酵:约8.5小时 第二次发酵:13小时 9:20:2档5分钟,水合1.5小时 10:50:开始打面 11:40:出缸,静置30分钟(温度25度) 12:10:再次静置1小时10分钟(温度25.1度) 13:20-30:卷子,静置35分钟(温度26.8度) 14:05:再次静置35分钟(温度23度) ...
黑松露面包测评:哪些值得买? 作为一个黑松露爱好者,每次看到面包店有黑松露产品,我都忍不住想买回家尝尝。今天就来分享一下我最近入手的几款黑松露面包,看看哪些值得推荐吧! AKAK黑松露盐可颂🥐¥13💕 这款黑松露盐可颂真的是黑松露味道十足!每一口都能感受到浓浓的黑松露香气,表面撒的海盐更是让味觉体验...
【低水量中孔黑松露全麦面包】1.黑松露用牙刷刷干净,削皮,把有木质化的老皮扔掉(泥腥味的来源),嫩皮切碎,295g水烧开泡上。 现在是十一月尾巴,松露普遍熟度在6—8分,味道并不是非常浓郁,适合切片生吃或者略微烘烤释放味道单吃,我拿来做面包,味道并不突出,连麦香
黑松露酱:15克 干酪:45克(不用炒,放着备用)📝 操作记录: 室温22度,室温发酵时间仅供参考 水和面粉水合1小时(可留20克水后加) 加入鲁邦种和鲜酵母,用厨师机打到吸收 加入橄榄油和盐,打到吸收,再加黑松露酱,打至破洞光滑出缸,面温23度以下