黑曲精为糖化曲采用酸性蛋白酶、糖化酶及生淀粉酶活力高的沪酿3. 2 3 8 号黑曲霉经科学方法培养加工而成 ，每 2 0 克可用于3 0 0 千克原料制曲。
黑曲精 产品名称:黑曲精产品特性:黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种,纯种培养后分离孢子、精制而成,菌种质量稳定安全,酶系丰富,活力强,出品率高,产品口感厚重柔和。产品用途:广泛应用于酿...
主营产品:酱油曲精,香醋曲精,毛霉曲粉,毛霉菌种,毛霉保护剂,红曲米等。 .. 公司地址:河南省焦作市温县 工业区18号菌种曲精厂 进入商铺收藏商铺 别名:黑曲精 有效物质含量:99 型号:AS3.324 酶活力:酶活力强 品牌:强力 酶活力保存率:99 % 用途:适用于制醋 酿酒 ...
食醋曲精以CICC2139(AS3.324)黑曲霉基础菌株为主,外增ACCC30368(AS3.350)、CGMCC3.2783(AS3.758)、 CGMCC3.336 (沪酿336-2)等多种菌株,经特殊培养基质诱导,纯种扩大培养、混合复配精制而成。 产品优势:1.用于糖化制曲,大大提高糖的转化率与原料的利用率,使产量倍增。
食醋生产工艺简介及黑曲精、醋酸菌使用方法 食醋生产工艺分固态发酵和液态发酵两种主要类型,第一步淀粉质原料经麸曲糖化、酒化生成酒精,其次是醋酸发酵,就是酒精在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的过程。固态发酵...
由于具体使用菌种不同,“玉园”普通型黑曲精适用原料种类多,普遍应用于各地食醋糖化麸曲接种菌种,“玉园”生料型黑曲精适用于生料制醋工艺的发酵剂麸曲接种使用。接种量按原料麸皮量的万分之四添加。黑曲精的使用方法:麸皮加适量水混匀后蒸料(熟料水分在46~48%为宜),冷却至40℃以下(35℃左右),按麸皮量的万分...
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主营产品:酱油曲精;复合酶;黑曲精;醋酸菌;活性酵 工商注册号:310116001791820 行政区域:上海 经营范围:食品流通(批发非实物方式,预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)),日用百货,建筑装潢材料,食品添加剂销售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】 ...
中文名称:黑曲精 中文同义词:黑曲精 英文名称:Black yeast essence 英文同义词:Black yeast essence CAS号: 分子式: 分子量:0 EINECS号: 信息错误报告 您的Email: 按国家浏览Black yeast essence国外供应商中国供应商 Black yeast essence推荐供应商
别名: 黑曲霉 分子式: 123 有效物质含量: 99 型号: 3324 3758 34309 品牌: 锦润 用途: 食醋生产前麸曲制作用于糖化,新工艺白酒的发酵糖化。 执行标准: Q/371323JR002-2019 食醋曲精以CICC2139(AS3.324)黑曲霉基础菌株为主,外增ACCC30368(AS3.350)、CGMCC3.2783(AS3.758)、 CGMCC3.336 (沪酿336-...