4. 药物用途：藜麦的叶子、茎干和麦粒可用作药物，具有愈合伤口、消肿、舒缓疼痛（如牙痛）和尿道消毒的功效。它们也用于正骨、治疗内出血和驱虫。5. 其他工业用途：藜麦提供一系列副产品，应用于食品、化妆品、制药和其他领域。注意事项：藜麦是一种高营养食品，富含多种营养元素。孕妇适量食用藜麦有助于...
1、人类营养 人类可食用藜麦的麦粒、上至出穗处的嫩叶（其干物质蛋白质含量可达 33.3％）和较少情况下的嫩穗。营养价值很高，蛋白质丰富，而且质量高，因为里面含有重要的氨基酸。藜麦可与豆类和谷类混合食用。2、食品加工业中的全新和创新用途 藜麦可以与蚕豆、 菜豆和安第斯羽扇豆等产品结合起来，以...
藜麦种子的一般烹饪的方式和米相同，而且可以被使用在广泛的菜肴中。藜麦叶子也是可以吃的叶菜，像苋菜，但藜麦植物的商业供应有限。藜麦不含麸蛋白，适合麸蛋白过敏的人食用。由于含有皂苷，味苦，所以应清洗后再食用。可以像煮大米一样煮熟了才吃。或是泡水发芽后如早餐麦片般食用。藜麦所含氨基酸种类丰...
4. 药物应用：藜麦的叶子、茎干和麦粒具有药用价值，可用于伤口愈合、消肿、缓解疼痛（如牙痛）和尿道消毒。此外，它们还用于正骨、治疗内出血和驱虫。5. 其他工业用途：藜麦能够提供一系列副产品，应用于食品、化妆品、制药和其他领域。注意事项：藜麦是一种高营养价值的食品，含有丰富的营养成分。孕妇适...