人们偶而为了尝个鲜，在都市的农家饭店还可以见到黍子糕的踪影，黍子的出米率很高，一般不会低于80%，黍糠又可喂猪饲鸡。黍子剥皮后，因其米粒金黄故而叫做黄米。黄米磨成面粉即可兑上温水用手搓揉，拌成糕粉上笼蒸熟，制成弹性十足的黄米糕。大同人把黄糕叫素糕，它色泽金黄软柔筋道，甘甜可口，解饥耐饿，做...
与高粱极为相似的一种农作物,它制作的黄糕和油炸糕你吃过吗?#黍子 #黄糕 #火龙果 #涨知识 - 无穷小勺子于20240915发布在抖音,已经收获了466.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
回山西山阴农村老家,去旧广武买黍子做黄糕,一次买74斤3块一斤 #古城墙 #风土人情 #古迹 #记住乡愁 #我的乡村生活 #黍 #我要做爆款 - 果果朵于20230908发布在抖音,已经收获了28.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黄糕是黍子脱皮,磨面之后再加工而成了的一种主食。有民间谚语说:三十里莜面四十里糕,十里的荞面饿断腰。可见黄糕在面朝黄土背朝天的庄稼汉肚子里,撑起了天地日月。 黍子在我国种植历史悠久,是最早的农作物之一,成书于西汉的《黄帝内经》中说五谷:粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。而《诗经》中的《硕鼠》中,祖先们...
天镇县的“黍子”黄糕，是当地特色美食之一。糕是由名为黍子的植物面制成，黍子耐干旱，叶子细长尖锐，叶片平行叶脉。籽实为淡黄色，去皮后称为黄米，再磨成面即为黄米面，因其性黏，常被用于制作年糕、酿酒。黍米中蛋白质含量高，淀粉含量约70%，钙、镁、磷及铁、锌、铜等常量和微量元素含量均高于...
山西晋北农村特有的黍子面黄糕,色泽鲜美,越嚼越香发布于 2021-10-06 13:48 · 1007 次播放 赞同3添加评论 分享收藏喜欢 举报 山西美食面食黍菜谱自制美食 写下你的评论... 评论内容由作者筛选后展示 还没有评论,发表第一个评论吧...
山西晋北农村最爱吃的美食,黍子面蒸黄糕,农村夫妇两人吃美了 +追 超清画质 4 收藏 下载 分享 选集 04:25 媳妇进产房了,看看农村小伙是一种什么样的心情 2021-05-14 06:37 朋友来家做客,文妈妈酸菜炖鱼,搭配两个小炒,一桌人真温馨 2021-05-13 04:17 晋北农村最爱吃的美食,山药豆角焖面搭配凉菜,文爸吃完...
蔚县黄糕 黍子耐干旱,大约一百天左右就成熟了。每年的六一儿童节过后。地里的玉米、谷子等农作物已经笑盈盈把地皮遮了个严严实实的,老爸才会让妈妈找出收藏好的黍子儿,把黍子儿混到一大堆干透并过了筛子的大粪里,然后备齐了耧、砘轱辘,簸箕等需要播种的农具,套上马车,拉着混了黍子的大粪面儿、农具到地头。黍...
张家口美食之旅——蔚县黄糕 点击可进入智游张家口 黄糕,一种河北地方性糕类食物,用黍子去皮做成的黄米粉制作而成,在蔚县一带已有千年历史。黄糕的历史与黍子是分不开的。作为我国最早用于耕作的植物之一,在历史朝代更替中,黍子一直作为蔚县一带的主要粮食及酿造作物,见证了我国数千年的朝代更迭。在漫长的蔚县食糕史...
#张家口美食# 【张家口美食黍子黄糕】张家口人人极爱吃糕,奉为主食,是天天过年、顿顿登高的意思。每天在食堂里或农家吃饭,每人桌前必有一盘黄澄澄的糕,大家一起谈笑风生,吃得津津有味。 有农谚曰:“三十里莜面四十里糕”,当地的农民基本上把它作为口粮,因此几乎天天吃糕也就不奇怪了。#遇见最美城市# °...