处理黄鳝可是门手艺活。买回来的活鳝别急着下刀，先往水里撒勺盐让它吐尽泥沙。沿着脊骨划开时刀要贴骨走，剔出的鳝段用料酒抓揉两分钟，再加盐搓洗掉滑溜溜的黏液，这样既去腥又能锁住肉质的弹嫩。讲究点的师傅会留半截鳝尾，焖熟后蜷曲的形状特别勾人食欲。煸炒是味道定调的关键步骤。菜籽油烧到微微冒烟...
启动焖煮：用饭勺轻轻把表面的黄鳝稍微往米里按一按，让部分米粒能接触到汤汁。盖上电饭锅盖，启动你家电饭锅的标准煮饭程序。接下来，就交给时间魔法吧！出锅点睛，满屋飘香 当电饭锅跳闸到保温档，别急着开盖！让它再焖5-10分钟，让米饭和黄鳝的香气更完美地融合渗透。开盖的瞬间，浓郁的鲜香会直冲脑门！用饭勺...
1 将黄鳝去内脏，去脊骨，去头尾，洗净，切成段。2 生姜、蒜洗干净后切片。3 将油锅烧热，放入生姜、蒜，炒热后加入黄鳝，喷上料酒，翻炒后，加盐调味后，盛出。4 将米饭焖至五成熟时，放入黄鳝，搅拌均匀，把饭焖熟。5 盛出，冷却就可以吃了。
新入的双胆电饭煲让我实现了一边煮饭一边煲汤的自由!左右独立操控,完成不串味～一锅四菜太赞了!还能定时预约,打工人回家就能吃上有菜有汤有饭的晚餐,幸福感满满的～👍 打开App收藏 清爽可口小凉菜 评分7.6 291 人做过 锁死这个配方,超级好吃的德式布丁塔‼ 评分7.7 23 人做过 求大数据把这喝撑不...
家常黄鳝焖饭 简介 很多年前曾经吃过一家台山黄鳝饭，那时起就一直念念不忘，特别喜欢，也想把好吃的分享给大家。食材 黄鳝 3条 玉米粒 适量 胡萝卜 半条 大蒜 适量 姜片 几片 芹菜 适量 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 米下锅煮饭，加入适量玉米，饭更好吃，口感更丰富 2 开启煲仔饭...
老广:野生黄鳝不放血,宰杀后用来焖饭,村宴里最有牌面的美食, 视频播放量 246、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 0、收藏人数 1、转发人数 1, 视频作者 影视太好看, 作者简介 你磕游戏、CP我都有,相关视频:老广:普宁豆酱制作讲究,色泽鲜亮,抄时蔬来一勺堪称一绝!,老
要做出美味的黄鳝焖饭，首先，你需要将黄鳝仔细清洗干净，然后用生姜汁、油和适量的盐进行腌制，使其充分吸收调料的味道。接着，红枣需要洗净去核，大米也要洗净备用。接着，将大米和红枣放入锅中，加入适量的清水，开始煮饭。当饭快要煮至干燥的状态时，将腌制好的黄鳝均匀地铺在饭面上，然后调至小火...
豆果美食黄鳝瘦肉焖饭栏目为您推荐黄鳝瘦肉焖饭做法大全,黄鳝瘦肉焖饭怎么做好吃技巧分享,黄鳝瘦肉焖饭最正宗的做法和黄鳝瘦肉焖饭家常做法推荐,更多黄鳝瘦肉焖饭的简单做法就来豆果美食。
想要鳝肉弹嫩不腥，处理手法是关键。刚买回来的活黄鳝别急着下锅，用粗盐搓洗两遍能去掉黏液。顺着脊骨划开剔肉时，刀刃要贴着骨头走，得到完整鳝段后用料酒抓腌十分钟，这时候切点姜丝拌进去，腥气就逃得无影无踪。铸铁锅烧热后倒两勺花生油，姜片和蒜瓣爆到微焦时，腌好的鳝肉贴着锅边滑进去。听着滋啦...
【红枣黄鳝焖饭】1.把黄鳝焯水后,外面那层洗掉,肉切条,全部酱料倒进去,加上红枣丝、姜丝、蒜一起搅拌;2.锅热油后倒进去爆炒一下;3.饭还有10分快好了把炒好的黄鳝倒进饭面盖上盖子;4.吃前撒上葱花;5.黄鳝骨头、头和尾巴要来滚汤、放上姜、豆腐、枸杞,做完要喝时撒上