黄酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。黄酒在南方以糯米，北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%–20%，属于低度酿造酒。黄酒（Huangjiu）源于中国且唯中国有之，是汉族特产，属于酿造酒。黄酒是世界上最古老的...
宝鸡黄酒，可能是绍兴黄酒的祖师爷。黄酒 是世界上最古老的酒类之一，而黄酒，源于夏，起于周，宝鸡岐山作为古代周文化的核心区域，也是历史上北方黄酒的重要发源地，拥有悠久的历史、厚重的文化底蕴。根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用谷物制成曲药，发酵酿造黄...
通讯员 杜达巍 王超亿 9月26日上午，在房县第五届诗经黄酒文化旅游节开幕式上，中国起源地智库专家委员会主任刘德伟为房县发布“中国黄酒文化起源地”荣誉称号。至此，房县成功获得“中国黄酒文化起源地”授权。2022年6月，房县中国黄酒文化起源地研究课题正式启动。课题组专家深入到房县黄酒村、尹吉普宝堂寺、房县博物馆...
话说邓州黄酒黄酒，这一世界上最古老的饮料酒之一，承载着中华民族的国粹与珍贵遗产。在三大发酵古酒中，黄酒独树一帜，源自中国，历史可追溯至远古时期。关于黄酒的起源，流传着多种传说。仪狄造酒、杜康造酒、黄帝时期始酿、天地同时诞生等说法层出不穷。然而，最为人所信服的是晋代学者江统提出的自然发酵理论。他...
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 杜达巍 王海燕）9月20日至23日，中视购物频道栏目组走进中国黄酒文化起源地——湖北房县，以专业的镜头和独特的视角宣传推介房县黄酒。活动现场。 通讯员 供图 在为期4天的实地采访中，中视购物栏目组走进当地黄酒生产龙头企业——北京忠和房县生物食品有限公司生产车间，黄酒酿造作坊...
黄酒的故乡,鄠邑,被誉为中国黄酒的发源地,拥有超过4000年的悠久历史。这里不仅是中华民族农耕文明的象征,更是最早酿酒敬天祈雨的地方。🌄鄠邑的黄酒,以其独特的古法酿造工艺和上等糯米的选用,结合终南山下的神奇泉水,造就了无可匹敌的口感。这种泉水经过数千种野生中草药的浸泡,再经过千米沙石的过滤,形成了世界上最...
咸阳黄酒,酿酒基地位于西北地区腹地,属于朝廷贡品,属于西北黄酒的一部分,关陇黄酒的起源地。。 甘泉黄酒酿制历史悠久,据史料记载“始于周,兴于秦,盛于唐”,已有2000多年历史,存于县文物馆的煮酒器便是有力的凿证。 咸阳黄酒,色泽清亮、酸甜爽口、口感醇厚,有丰富的氨基酸、葡萄糖、有机酸和多种维生素等,可帮助血...
绍兴的黄酒,真的是让人一进门就能闻到那股浓郁的酒香,仿佛穿越回了小时候。这里的黄酒,可是非物质文化遗产哦,全部都是手工酿造的,没有任何添加剂,完全保留了黄酒的原始风味。每一家酒坊都严格遵循手工酿造的自然科学规律,就像是在做一件艺术品。这里的黄酒种类繁多,有女儿红、状元红、花雕酒,还有那些窖藏多年的黄...
9月26日上午,在房县第五届诗经黄酒文化旅游节开幕式上,中国起源地智库专家委员会主任刘德伟为房县发布“中国黄酒文化起源地”荣誉称号。至此,房县成功获得“中国黄酒文化起源地”授权。 2022年6月,房县中国黄酒文化起源地研究课题正式启动。课题组专家深入到房县黄酒村、尹吉普宝堂寺、房县博物馆、黄酒博物馆、罗国士艺术...
9月26日上午,在房县第五届诗经黄酒文化旅游节开幕式上,中国起源地智库专家委员会主任刘德伟为房县发布“中国黄酒文化起源地”荣誉称号。至此,房县成功获得“中国黄酒文化起源地”授权。 2022年6月,房县中国黄酒文化起源地研究课题正式启动。课题组专家深入到房县黄酒村、尹吉普宝堂寺、房县博物馆、黄酒博物馆、罗国士艺术...