黄酒生产工艺流程图 黄酒生产工艺流程图 （1）（2）（1）（2）为关键工序控制点黍米 加大曲浸米 落缸 蒸饭 过滤前发酵压榨 灭菌 贮存 入库勾 兑灌装封口丢糟酒灭菌后发酵容器清洗消毒摊饭
文档简介 黄酒生产工艺流程图黍黍米 浸米浸米蒸饭加大曲摊饭加大曲摊饭落落缸 前发酵 前发酵(1) 后发酵后发酵(2)压榨丢压榨丢糟 灭菌灭菌(1)过滤贮存过滤贮存勾兑 酒灭菌酒灭菌(2)容器清洗消毒灌装封口容器清洗消毒灌装封口入入库 为关键工序控制点
黄酒酿制往醪(冷却的米饭和米浆水)中加麦曲时,还添加酒母,边糖化边发酵。 酒母按培养方法分为两大类: 一是用酒药通过制作淋饭酒醅自然增殖培养酵母菌所得的淋饭酒母; 二是用纯粹黄酒酵母逐级扩大培养的纯种培养酒母,常用于大罐发酵新工艺,按制备方法又分为速酿酒母和高温糖化酒母。 1、淋饭酒母的制备: 制备...
黄酒生产工艺流程图 (1) (2) (1) (2) 为关键工序控制点 黍米 加大曲 浸米落缸蒸饭过 滤 前发酵 压榨灭菌贮存入 库勾 兑 灌装封口 丢糟 酒灭菌 后发酵 容器清洗消毒 摊饭
此文件名称为食品厂生产黄酒工艺流程图及生产车间平面布置图和立面图cad图纸,属于机械设备,食品罐装分类,软件为AutoCAD 2013,可供设计参考
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传统黄酒生产工艺流程图具体工艺流程详见图淋饭工艺流程图 淋饭主要作黄酒的酿,其工序到后发酵为止。淋饭的生产工艺详见图:160;
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